A Vos Spatules!

Ateliers cuisine en visio pour enfants

Ancienne Cheffe de cuisine et Fondatrice de l'association Changer Par l'Assiette, le confinement a été pour moi l'occasion de réinventer mes ateliers de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation par la cuisine. 

Je vous propose ici des ateliers cuisine en visio (zoom) pour enfants!

PUBLICS :

 

Enfants âgés de 6 à 12 ans, 1 fois par semaine durant une heure vous cuisinez chez vous avec l'un de vos parents et 4 autres enfants (maximum) qui sont aussi chez eux.

Si votre enfant n'entre pas dans cette classe d'âge et  que vous souhaitez participer n'hésitez pas à me contacter. En fonction de la demande je créerais peut être un atelier pour les plus grands - et sans la nécessité de la présence des parents! 

 

DEROULE d'une Séance

 

  • Une semaine avant la séance vous recevez la recette, les ingrédients et leur grammage (pesées) ainsi que le matériel nécessaire. Par d'inquiétude il ne faut pas le dernier robot vu à la télé! Hormis quelques bases (bols, cuillères, fouet, four, plaque de cuisson, frigo ....) je m'adapte le plus possible à votre cuisine.  

  • Le jour de la séance vous vous connectez via un lien que je vous enverrais. Il vous faut un téléphone Smart Phone ou un ordinateur avec une caméra c'est tout! Au préalable je vous demande d'avoir préparé vos ingrédients comme indiqué ainsi que vos pesés et votre matériel.

  • Une fois tout le monde connecté (je laisse un battement de 5-10 minutes max), nous commencons la recette. Je vous guide pas à pas dans la réalisation du plat et nous nous attendons pour avancer ensemble!

  • La séance dure 1H - 1H15. Je vous donne toutes les indications à suivre pour le service. 

  • Pour chaque séance, je fais un petit focus sur un point technique que j'adapte pour les enfants ainsi que sur un des ingrédients de la recette (histoire, modalité de production, saisonnalité, provenance etc...).

  • Le soir ou le lendemain vous dégustez avec votre famille et/ou vos amis!

 

Ma MÉTHODE pédagogique:

Le but de cet atelier est double. Faire découvrir aux enfants la cuisine, leur donner envie de recommencer à la maison, de créer et d'inventer! Mais aussi, faire en sorte de les sensibiliser aux enjeux de ce que l'on mange. Chaque séance est l'occasion d'évoquer la saisonnalité, les modes de production agricoles, la malbouffe ou encore la provenance des produits!

Au delà de petites démonstrations pour les points techniques difficiles, je ne cuisine pas à proprement parler avec eux. Je trouve plus efficient de les guider chacun dans leur progression en me concentrant sur ce qu'ils font. C'est aussi la raison pour laquelle je ne souhaite pas qu'il y ait plus de 5 enfants par atelier. 

 

Retour sur les ateliers d'Avril-Mai-Juin 2020 : 

Je dois remercier le Covid, Julie, Milla, Gaspard, Titouan, Basile et leur parents Estelle, Céline, Laurie-Anne, Julie et Julien !

Pendant le confinement, j'ai animé bénévolement pour eux durant 7 semaines cet atelier cuisine sur internet via zoom. 

Cette expérience a été super riche tant pour moi que pour les enfants et leurs parents. Internet permet en effet aux enfants de partager une activité avec leurs parents dont toute la famille profitera le soir. 

Contrairement aux ateliers faits en laboratoire, ici les enfants cuisinent chez eux, avec leur propre matériel et prennent donc confiance pour refaire et explorer cette activité au delà de l'atelier hebdomadaire!

Parce que ça m'a et ça leur a beaucoup plu, j'ai eu envie de vous proposer cette activité cette année. 

Alors les enfants, A Vos Spatules!

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